安心マヨネーズ

"たべてご卵"をつかって自家製マヨに挑戦。

用意するもの

1　卵黄1個

2　卵白(少々)

3 ビネガー(10cc)

4 マスタード(10g)　乳化補助

5　塩(少々)

6　サラダオイル(植物系)大さじ(120cc)

7 胡椒(少々)

作業時間15分で安心・安全マヨが完成しました。

ネット記事から

私の住む八戸市近郊に○○ー○ー(株)のマヨネーズ製造工場があります。もう10年以上も前、そのメーカーの方がうちの店に時々食事にいらしたので、いろいろな裏話を聞くことがありました。その方は、市販のマヨネーズは一切口にしないと言っていました。(>_<)