芋煮会 前夜

芋煮会前夜(祭はつきません)

村長より緊急連絡

鹿肉・猪肉の料理を手伝ってくれーと。

白羽の矢が立ったのは、北杜市では独身貴族のＧさん(爺さんでもよい)

レシピを渡され、猪肉の担当となった。

まずは猪肉の切断

気がつきましたか？

左ぎっちょなんです。

見ていて手を切りそうで怖い!

なんとか切り終わった肉を素焼きに。

次はなんだっけとレシピを見る。

おー大根かー

と左手の妙技を披露してくれた。

注　箸は右手なんですよ。おかしいね。

これに調味料を加える。

みりん・さとう・酒・醤油・クローブ

(八角の変わり)

ゴトゴトと煮詰めること１時間、アク汁をなんどもすくいながら味の調整。

そして明日の朝、ネギを入れてひと煮炊き。

皆様に届くときは美味しく仕上がってますよ。

といった具合に、芋煮鍋担当のＹ夫妻、鹿肉担当の村長、猪肉担当のＧさん、前々日と前日の会場整備、里芋初め野菜類の種まきから収穫までの管理関係者と多くの準備係がいて、芋煮会は成り立ってます。是非、感謝の気持ちを持って乾杯してください。

お願い事項

ゴミをなるべく少なくしましょう。食器類は各自持参ください。